Notas de la conferencia del Kansas Rural Center, 17-18 de noviembre de 2017

Enviado por Ben Stallings el Lun, 22/11/2021 - 15:36

Discurso de apertura: "¿Qué puede hacer una persona? La perspectiva de un activista desde hace mucho tiempo" por Denise O'Brien, Atlantic, Iowa

  • (¿se postuló para secretario de agricultura de Iowa en 2007?)
  • ¿Por qué cultivar? para la familia, para la actividad física y la conexión con la naturaleza. También para dar un buen ejemplo, en medio de muchos malos ejemplos.
  • Distinguir entre agronegocios y agricultura, porque el agronegocio no devuelve nada a la ecología ni a la cultura, pero los verdaderos agricultores participan en la comunidad.
  • Encontrar un nicho de mercado para los productos orgánicos es crucial. No puede competir como mercancía.
  • Los estándares orgánicos son una buena disciplina para los agricultores, para mantener mejores registros, prácticas de seguridad alimentaria que deberían estar haciendo de todos modos.
  • El costo compartido es una forma importante de hacer que la producción orgánica sea accesible a los nuevos productores.
  • La inclusión de la hidroponía en los estándares orgánicos es problemática porque las contribuciones de los microbios del suelo no se pueden replicar.
  • Protéjase contra el agotamiento como activista: conéctese a la tierra en su granja, comparta con la familia y la comunidad. Haz yoga y lee libros para divertirte.
  • Somos los que estábamos esperando. Tenemos que dar un paso al frente.

Breakout: Construyendo resiliencia desde cero, por Tom Buller, K-State

  • Los modelos climáticos para esta parte del país predicen menos precipitaciones en verano y otoño, más en invierno y primavera. El oeste de Kansas puede tener menos en general.
  • Comience con la salud del suelo, la capacidad de funcionar como un ecosistema vivo y vital.
  • Las características físicas y químicas del suelo se conocen bien desde hace mucho tiempo, pero el conocimiento biológico es relativamente nuevo.
  • La salud del suelo reduce la erosión, aumenta los nutrientes biodisponibles, aumenta la infiltración y la capacidad de almacenamiento de agua y nutrientes, y aumenta la productividad total. Es cada vez más importante en situaciones de estrés meteorológico / climático.
  • Principios de salud del suelo de NRCS: raíces vivas continuas, perturbación mínima, biodiversidad máxima, cobertura máxima del suelo.
  • Los cultivos de cobertura contribuyen a todos estos principios. Pueden agregar materia orgánica, mejorar las micorrizas, agregar nitrógeno, suprimir las malas hierbas, suprimir los nematodos, reducir la erosión, aumentar la infiltración de agua, atraer insectos beneficiosos y disminuir la pérdida de nutrientes. Ningún cultivo de cobertura hace todas estas cosas sólo, así que use una diversidad.
  • Desintensifique las rotaciones dejando hileras de cultivos en barbecho entre hileras de cultivos rotados.
  • Plantas anuales recomendadas para matar en invierno: avena, rábano de labranza, trigo sarraceno, vicia de pollito.
  • Anuales de hibernación recomendadas: centeno cereal, trigo de invierno, triticale, guisantes austríacos de invierno, arveja peluda, trébol carmesí.
  • Coberturas recomendadas para la estación cálida: sorgo sudangrass, mijo, trigo sarraceno, caupí, soja forrajera, cáñamo Sunn (no relacionado con el cáñamo).
  • No estoy loco por las mezclas; generalmente usa una hierba y una leguminosa a la vez.
  • El tiempo de espera es el mayor desafío en la adopción de la labranza cero; pueden transcurrir hasta 5 años antes de que se acumulen los beneficios.
  • Si está en duda la calidad del estiércol o el compost, aplíquelo a cultivos de cobertura en lugar de cultivos alimentarios.

Breakout: Creciendo sobre cubierta: Tres empresas de Kansas, por Jim French

  • Parcela de calabaza Long, Great Bend. Maíz, calabazas y calabacines totalmente sin labranza. Agroturismo y educación.
  • cubierta: cereal de centeno y vicia vellosa, rizado con rodillo. Parcelas comerciales de maíz y calabaza, gran variedad de calabaza.
  • La maceta de calabazas usa un disco para hacer un surco. Las cubiertas y el maíz se siembran con una sembradora de 8' alquilada.
  • Usa glifosato después de enrollar para asegurarse de que se elimine el centeno.
  • Los carriles de laberinto se cortan con una cortadora de césped; el maíz se cosecha después de octubre. Plantado tarde para el atractivo maíz verde durante la temporada de laberintos.
  • Viñedo Broken Spoke, Emporia. Establecido en 2008 de manera convencional, pero sembró césped en 2010 para abordar los problemas de erosión. Incorporado otras especies y pastoreo en 2011.
  • Resultó en menos erosión, pero también eliminación de herbicidas y fertilizantes, menor riego y compactación, mayor productividad. La materia orgánica del suelo es del 6,5%.
  • Las cubiertas incluyen trigo sarraceno, trébol, timothy, brassicas en primavera; centeno, cebada en otoño. Prefiere al menos un 25% de plantas de hoja ancha.
  • Difunde semillas de cultivos de cobertura anuales en coberturas perennes.
  • Las ovejas ayudan a incorporar semillas al suelo y limitan la altura de los cultivos, controlan las malezas, reciclan los nutrientes y agregan valor a la empresa.
  • Las ovejas llegan en primavera y se quedan hasta el cuajado de la uva, vuelven después de la cosecha. Paste de 3 a 4 hileras a la vez, dejando 2/3 de la altura del forraje. Red eléctrica con cargador solar.
  • Tercera ubicación (yo estaba fuera de la habitación)
  • Cultivos de cobertura integrados con hortalizas, combinaciones personalizadas por cultivo y por campo.
  • "para pura biomasa, nada mejor que una mezcla de avena y guisantes forrajeros"
  • Intenta tener solo un 25% de hierba en la mezcla para que las legumbres puedan competir.

Plenaria: Desafíos adaptativos de definir nuestro propósito / valores / visión por el bien de nuestro futuro, Pastor Adrion Roberson, KC.

  • ¿Cómo hablas con las personas que no están de acuerdo contigo? Tenemos que ir más allá y trabajar juntos.
  • El liderazgo consiste en creer en algo más grande que uno mismo. La experimentación es importante.
  • La misión de KRC: promover la salud a largo plazo de la tierra y su gente a través de la investigación, la educación y la promoción que promuevan un sistema alimentario y agrícola económicamente viable, ecológicamente sólido y socialmente justo.
  • ¿Pero por qué? Por el bien del futuro.
  • Una de las cosas que nos falta es que los padres transmitan conocimientos a los hijos. Agricultores especialmente, pero también en otros campos.
  • El condado de Wyandotte es un desierto de alimentos, no hay productos disponibles para la venta.
  • La brecha entre problemas / preocupaciones y aspiraciones, entre desafíos adaptativos y soluciones técnicas.
  • Preocupaciones: la escuela agrícola está enseñando el modelo industrial; Necesitamos volver a poner la biología en el sistema.
  • Aspiraciones: mejor educación, más gente en la tierra, invirtiendo en el futuro en lugar de robarle.
  • En la brecha, ¿qué estás dispuesto a perder para ver el progreso? Tenemos que tratar con la gente y movilizarla para que haga un trabajo difícil.
  • Distinguir el trabajo técnico del trabajo adaptativo. El trabajo adaptativo es experimental y curioso, requiere aprendizaje.
  • Cansado de que la gente con gorras de burro tome decisiones políticas. Necesitamos personas que estén dispuestas a actuar fuera de la norma y a fallar para aprender.
  • La autoridad proporciona protección, dirección y orden a cambio de cooperación. El liderazgo moviliza a las personas para realizar trabajos difíciles. Empujando a la gente a través de las fronteras de su incompetencia. También hay que empujar a los líderes.

Breakout: Desafíos de abordar la deriva de la pulverización en Kansas, una mirada a la ley de pesticidas y malezas nocivas de KS.

  • Las malezas nocivas se designan como dañinas para los cultivos, los seres humanos o los ecosistemas. KS ha identificado 12, con 2 opcionales a los condados. Toda la aplicación de la ley se realiza a nivel de condado.
  • KS no tiene una definición legal de deriva de pesticidas. "La etiqueta es la ley". Las etiquetas dicen que no se debe aplicar en condiciones de deriva.
  • Los agricultores que fumigan sus propios campos no tienen que tener licencia ni estar capacitados, solo leen las etiquetas. O al menos tienen las etiquetas.
  • De 1960 a 1980, el uso de herbicidas ha aumentado drásticamente, mientras que el uso de otros plaguicidas se mantuvo constante. Todavía hoy es más o menos lo mismo, medido en cientos de millones de libras.
  • Los cultivos transgénicos tolerantes a herbicidas introducidos en 1996, ahora 80-90% de soja, algodón, maíz.
  • El glifosato es el herbicida n. ° 1 que se utiliza, pero la atrazina es el n. ° 2 y se encuentra en casi toda el agua potable.
  • Los insecticidas provocan un efecto en cascada en la cadena alimentaria, además de un aumento exponencial de plagas resistentes.
  • Al menos 3 millones de acres se vieron afectados por la deriva de dicamba este año.
  • Protecciones necesarias: criterios para la evaluación del riesgo de malezas nocivas; áreas sin fumigación impuestas por la KDA; arbitraje estatal o audiencia administrativa; equilibrio en el comité asesor estatal; requisitos de seguro ampliados para incluir la deriva; Requisito de notificación a los vecinos.
  • Necesidad de dar prioridad al control de malezas no químico. Prioridad: cultural, físico / mecánico, biológico, biorracional (jabones, repelentes, reguladores del crecimiento) y luego venenos químicos como último recurso.
  • El alto perfil de la extinción de abejas ha contribuido a la concienciación; si tiene abejas, a menudo puede obtener una consideración adicional.
  • El modelo que hemos seguido para la quema de praderas puede ser aplicable para controlar la deriva. Notifique a las autoridades, deténgase en la línea de la cerca y el responsable será quien encienda el partido.

Plenaria: Pasado, presente y futuro de la agricultura sostenible, por Ferd Hoefner, Coalición Nacional de Agricultura Sostenible (NSAC)

  • Como pasante, él vi cómo se elaboraba el proyecto de ley agrícola de 1977. Llamó a las oficinas de extensión de todo el país para verificar el estado de los programas de marketing directo que pronto se cancelaron. El título 1 de ese proyecto de ley protegía las granjas familiares, no los mercados de productos básicos como lo es ahora.
  • El proyecto de ley de 1977 también pidió la investigación sobre energías alternativas, cambio climático, reciclaje de desechos y mejoramiento orgánico del suelo.
  • Después de 1980, la política se movió en una dirección muy diferente muy rápidamente. Se formaron nuevas alianzas a partir de la crisis agrícola.
  • NSAC y SARE se fundaron en 1987, por lo que este es el 30 aniversario de ambos. La disposición del Senado en el proyecto de ley de este año incluye $ 30 millones para ambos; ¡las llamadas a los senadores serán bienvenidas!
  • Historia de éxito: humedales agrícolas y franjas de protección de conservación en el proyecto de ley agrícola de 1990.
  • El interés en la salud del suelo y los cultivos de cobertura finalmente se está poniendo al día con los objetivos de la política NSAC / SARE.
  • ¡El apoyo para los agricultores principiantes en el gobierno y las organizaciones sin fines de lucro tiene una milla de ancho y menos de una pulgada de profundidad!
  • La Reserva Federal ha escrito un libro sobre el poder de la inversión en los sistemas alimentarios regionales para transformar comunidades.
  • El Programa de Manejo Integrado de Fincas por primera vez permite a los agricultores contar los cultivos de cobertura como producción.
  • Política de protección de los ingresos de toda la granja es ahora en su cuarto año, que proporciona tasas de subsidio para granjas diversificadas.
  • También he tenido tremendos reveses. Es necesario tener un atractivo de coalición más amplio para que los intereses de los agronegocios no puedan reclamar la victoria de los productores de productos básicos.
  • Proyecto de ley Agenda para 2018: rechazar recortes a la asistencia alimentaria, aumentar las oportunidades para los agricultores principiantes, invertir en economías regionales, investigar, modernizar los seguros de cultivos eliminando las barreras a la conservación, entre otros.
  • Muchos proyectos de ley están pendientes en muchos frentes diferentes, deberían llegar al Congreso en diciembre.
  • Imagínese si no hubiéramos tenido 30 años de investigación y promoción de la agricultura sostenible.
  • Pero necesitamos un cambio transformador si queremos sobrevivir los próximos 30 años.
  • Con recortes de impuestos en el horizonte, la próxima ley agrícola podría enfrentar recortes en los cupones de alimentos y / o programas de conservación.
  • ¿Por qué seguir utilizando el término sostenible cuando se está cooptando? Hay un argumento de marca, pero también alguien necesita defender el significado de la palabra.
  • Los estándares de certificación orgánica nunca han sido parte del propósito de NSAC; Es un tema muy disputado y presionado, pero con tanto en juego en la ley agrícola actual, es poco probable que se preste mucha atención a los estándares orgánicos este año.
  • La nueva "reforma" fiscal será catastrófica para las pequeñas granjas, pero la gran agricultura la está animando.

Breakout: Qué significan las grandes plantas avícolas para las comunidades y los productores: Don Stull, KU

  • La producción industrial de carne tiene serios problemas para la sociedad y el medio ambiente.
  • Tenemos la suerte de saber de antemano que Tyson está buscando una ubicación para esta planta.
  • Muchas comunidades consideran el desarrollo económico sin considerar el desarrollo comunitario y la calidad de vida.
  • Las comunidades anfitrionas son virtualmente impotentes para ejercer control sobre el proceso de producción de estas plantas.
  • Los trabajadores enfrentan condiciones peligrosas y el equipo de seguridad solo puede hacer un poco. Los trabajadores de la carne y las aves de corral tienen 4.4 veces la tasa de enfermedades y lesiones de otros trabajadores.
  • La segregación racial de los trabajadores frente a la administración es cruda. La facturación mensual es del 12% en promedio, hasta el 60% por mes. La mano de obra local se agota rápidamente, por lo que se contrata a trabajadores de más lejos.
  • El énfasis de la administración actual en reducir la inmigración significa más automatización.
  • Tonganoxie se eligió inicialmente por sus abundantes recursos, una regulación laxa y buenas carreteras. Pero también una gran cantidad de mano de obra no calificada.
  • Con las tasas de pago proyectadas, muchos empleados y sus familias recibirían asistencia alimentaria pública.
  • La vivienda de transición es un problema importante en las ciudades de empaque. Los refugios para personas sin hogar a menudo se ponen en servicio.
  • La rápida afluencia de personas que no hablan inglés conduce a problemas de salud pública, aplicación de la ley y educación.
  • Los gallineros para abastecer a las aves de corral son enormes y la cantidad de basura será enorme. Utilizado como fertilizante para campos agrícolas.
  • Los productores inicialmente piensan que tienen mucho, pero luego los préstamos y los servicios públicos comienzan a vencer y las ganancias desaparecen.
  • Tyson requiere que los productores realicen costosas mejoras o perderán sus contratos. Cuando los agricultores se arruinan, Tyson compra la propiedad barata y la revende a otros agricultores ansiosos.
  • Tyson es dueño de las aves, la patente genética, la alimentación y todo lo necesario para criar las aves. Tyson establece todos los términos.
  • Tyson niega cualquier responsabilidad por la eliminación de la basura. Los productores pueden marcar una casilla que indique que "exportan" los desechos, y luego no se lleva a cabo ninguna inspección como se haría si aplicaran los desechos en tierra.
  • Los productores se clasifican entre sí y su salario se ajusta en una curva.
  • El 71% de los criadores de pollos viven por debajo de la línea de pobreza. Muchos tienen ingresos negativos y no pueden cubrir los gastos.
  • Terry Spence, agricultor del centro norte de MO, agricultor de tercera generación. Ha estado en litigio durante los últimos 20 años contra las CAFO vecinas.
  • China ahora es propietaria de todas las operaciones corporativas de CAFO en los EE. UU., Lo que está muy por debajo del 1% del umbral de tierras agrícolas establecido por ley.

JohnElla Holmes, Asociación de Granjeros Negros de Kansas

  • Gil Alexander, 1957-2017 en Nicodemus, KS apareció en la revista Modern Farmer y videos promocionales de Nicodemus

Panel: Diversidad en Kansas: la gente y las culturas de la alimentación y la agricultura, Bertha Mendoza (KSRE), Dr. Matthew Kost (Cultivate KC) y JohnElla Holmes

  • Campamento agrícola para jóvenes de Switzer / KSU. 1 de cada 10 niños de bajos ingresos ha estado en una granja. La mayoría de las niñas no creen que puedan dedicarse a la agricultura.
  • Nuevas raíces para refugiados: Granja de capacitación Juniper Gardens dividida en parcelas de un cuarto de acre, una por agricultor, más parcelas comunitarias. Muchos solicitantes provienen de 10,000 años de experiencia agrícola, solo en diferentes biomas.
  • Los agricultores asumen la responsabilidad de los costos durante 4 años, y Cultivate KC se ocupa del resto.
  • Se originó con agricultores somalíes, pero actualmente la mayoría de Birmania y Nepal, más uno del Congo.
  • La mayoría de los participantes promedian ganancias de $ 1000 a $ 2000 en un cuarto de acre.
  • Venden en el mercado de agricultores, venden al por mayor a restaurantes y tiendas, y CSA.
  • Bertha Mendoza: educación nutricional para familias de bajos ingresos en el suroeste de Kansas.
  • ¡El desafío es evitar que los inmigrantes aprendan los malos hábitos que tenemos aquí!

Breakout: Prácticas de gestión agroecológica, por la Dra. Marcia deLonge, Union of Concerned Scientists

  • Los suelos son la raíz (por así decirlo) de muchos de los desafíos que enfrentamos.
  • Intentar solucionar un problema biológico con una solución química no funciona.
  • Las prácticas de manejo pueden secuestrar el carbono del suelo y resolver el problema biológico.
  • También pueden ofrecer beneficios agronómicos y ecológicos, incluso en sistemas muy convencionales.
  • Las inundaciones son caras y empeoran cada década. $ 20 mil millones solo en 2016.
  • Los eventos de inundaciones y sequías 2011-2016 representaron el 66% de los pagos de seguros de cultivos.
  • Más de 120 experimentos controlados en todo el mundo en cada una de las seis prácticas agroecológicas: mejoraron significativamente las tasas de infiltración, especialmente aquellas prácticas que implican una cobertura viva continua. Los sistemas perennes mostraron la mayor mejora; El pastoreo de tierras de cultivo mostró un cambio negativo (medio), probablemente debido a la compactación.
  • A escala del paisaje, hipotéticamente Iowa podría mejorarse mediante cultivos de cobertura o plantando plantas perennes en los acres más erosionables. Podría resultar en una reducción del 20% de la frecuencia de las inundaciones y un 16% más de producción durante una sequía severa, dados los cambios pronosticados en el clima.
  • ¿Pueden los principios ecológicos mejorar la sostenibilidad de la carne de vacuno? ¿Por qué carne de res? Oportunidad para mejora. Mayor consumo de agua, emisiones de GEI, uso de la tierra de cualquier cultivo. Tanto las operaciones basadas en pasto como las basadas en granos pueden mejorarse mediante la agroecología, con el objetivo de una producción integrada.
  • El pastoreo colectivo muestra la mayor mejora en la rentabilidad, pero todas las prácticas agrícolas mostraron ganancias en comparación con el pastoreo abierto no administrado.
  • Obstáculos y oportunidades: I + D, métricas, herramientas, mercados, formación.
  • UCS ha estado corriendo la voz e identificando a los científicos (ahora casi 500) que piden más apoyo público al agroeco.
  • Relativamente pocos proyectos cuentan con prácticas agroecológicas y apoyo social para la transformación.
  • Nueva encuesta: necesidades específicas en agroecología. Subvenciones en una gama más amplia de escalas; investigación interdisciplinaria en economía, salud, equidad; programas que capacitan y fomentan la comunicación.